Sulu Köfte Tarifi

SULU  KÖFTE

MALZEMELER
1 kg orta yagli dana kiyma
yarim su bardagi kirik pirinç
3 adet kuru sogan
3 çorba kasigi sivi yag
1 kahve fincani sirke
2 çay kasigi karabiber, tuz, kimyon
3 çorba kasigi domates salçasi
2 su bardagi sicak su

YAPILIŞI
Kiymayi derin bir kaseye koyun. Yikanmis ve suyu süzülmüs pirinç, tuz,
kimyon ve karabiber ilave ederek yogurun. Sirkeyi bir tabaga koyup elinizi
sirke ile islatarak köfteler yapin. Diger tarafta siviyagda ince dogranmis
soganlari kavurun. Salça, karabiber, tuz ve 2 su bardagi sicak su koyup
arada bir karistirarak kaynatin. Hazirladiginiz köfteleri kaynamakta olan
salçali sosun içine atarak pisirin. Köfteler pisip sosun kivami koyulasinca
servis tabaklarina alip sicak olarak servis yapin.