Kuymak Tarifi

KUYMAK

MALZEMELER
1 su bardagi misir unu
100 gr. Trabzon tereyagi
150 gr. Trabzon Imansiz peynir
1 su bardagi sicak su

YAPILIŞI
Tereyagini tencereye koyun. Yag eridikten sonra misir ununu dökerek,
tereyagi ile kavurun. Un pembelestiginde, kaynamis sicak suyu ilave
ederek suyla bir miktar pismesini saglayin. Katilasmaya baslayinca peyniri
ilave ederek, 5 dakika peynir ile pismesini, hafif hafif tahta kasikla
malzemenin birbirine karismasini saglayin. Peynir tuzlu ise tuz ilave
etmeyin. Pistikten sonra servis yapin.