Bulgur İçli Börek Tarifi

BULGUR İÇLİ BÖREK

MALZEMELER
3 adet yufka
200 gr. kiyma
1 çorba kasigi margarin
1 adet kuru sogan
1 su bardagi ince bulgur
1 çay bardagi ceviz içi
1 çay kasigi pulbiber
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
Margarini eritin. Içine ince dogranmis sogan ve kiymayi katip kavurun.
Yikayip süzdügünüz bulguru,iri çekilmis cevizi, karabiberi, pulbiberi ve
tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra altini kapatip sogumaya
birakin. Yufkalarin her birini 6 üçgen parçaya kesin. Genis kismina
hazirladiginiz içten koyup, rulo seklinde sarin. Börekleri önce çirpilmis
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayip,kizgin sivi yagda kizartin.
Afiyet olsun...