Pırasa Köftesi Tarifi

PIRASA KÖFTESİ

MALZEMELER

• 1 kilo pırasa
• 200 gr kıyma
• 1-2 adet yumurta
• tuz
• karabiber

kızartmak için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır unu
• mısır özü yağı

YAPILIŞI 

Pırasalar iyice yıkanır ve çok ince doğranır 

ve  pişene dek haşlanır. Sonra iyice sıkılır 

sulu kalmamasına dikkat edilir. İçine yumurta, 

kıyma, tuz, karabiber eklenip güzelce  karıştırılır. 

1-2 saat buzdolabında bekletilir. Bu sayede şekil 

vermesi daha kolay olur. Sonra elimizle  ızgara köfte 

şekli verilir. Köftelerin tümü hazırlanınca başka bir 

kabın içine yerde 2 yumurta çırpılır. Köfteler tek tek 

önce yumurtaya sonra mısır ununa bulanarak, mısır özü 

yağında kızartılır sıcak servis yapılır. İsteyenler sarmısaklı 

yoğurtla da servis yapabilir.

Afiyet olsun.