Patatesli Pırasa Çorbası Tarifi

PATATESLİ  PIRASA  ÇORBASI

MALZEMELER
3 Adet orta boy patates
2 Adet pirasa
1 Çorba kasigi margarin
1 Çorba kasigi un
6 Su bardagi su, tuz, nane, karabiber

YAPILIŞI
Patatesleri soyun. Pirasalarin basini kesin ve üst kabuklarini ayiklayin.
Küçük küçük keserek bir tencereye alin. Üzerine su ilave edip, yumusayana
dek haslayin. Blendirdan geçirin veya tel süzgeçten geçirerek ezin.
Bu arada bir tencereye margarini alip, eritin. Unu ilave edip, hafifçe
sararana dek kavurun. Üzerine pirasa, patates ve haslama suyunu
devamli karistirarak ilave edin. Unun topaklasmamasina özen gösterin.
Tuzunu ayarlayin ve 5 dakika daha pisirin. Sicak olarak servis yapın.