Köy Çorbası Tarifi

KÖY  ÇORBASI

MALZEMELER
1 Çay bardagi yesil mercimek
1 Su bardagi eriste
1 Adet sogan
1 Çorba kasigi salça
125 gr margarin
6 Su bardagi su
1 Çorba kasigi kuru nane

YAPILIŞI
Ön hazirlik olarak yesil mercimegi yikayip, 2 saat suda bekletin.
Daha sonra haslayip suyunu süzün. Genis bir tencerede margarini eritin.
Içine küçük küçük dogranmis atip kavurun salçayi, suyu ve önceden
hasladiginiz mercimegi ilave edin. Çorbayi 15 dakika kadar kaynattiktan 
sonra eristeyi ve tuzu koyun. Eristeler yumusayincaya kadar pisirin ve 
ocaktan alin. Üzerine kuru naneyi ve kirmizibiberi de ilave ederek servis yapin.