Çilek Kompostosu

Özellikle sıcak zamanlara denk gelen bu Ramazanda iftar sofralarında yemeklerin yanında midemizi rahatlatacak hafif ve serin tatlara ihtiyacımız var. Bunlar içinde en iyi seçenek taze yada kuru meyvelerle hazırladığımız kompostolar bence… Sıradaki tarifimde de taze mevsim çilekleri ile hazırladığım bu komposto tarifim. Sofralarınıza mis gibi çilek kokuları yayacak ve midenizi rahatlatıcak hafif lezzetlerden biri bu tarif…

Malzemeler
•    1 kg çilek
•    4 su bardağı su
•    1 çay kaşığı vanilya
•    1+1/3 su bardağı toz şeker
Yapılışı
1.   Çilekleri iyice yıkayıp temizleyin.
2.   Temizledikten sonra hepsini ortadan ikiye dilimleyin.
3.   Bir tencereye su ve şekeri ilave edip iki taşımlık kaynatın.
4.   Üzerine dilimlediğiniz çilekleri ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
5.   Vanilyayı ekleyip karıştırın.
6.   Oda ısısına geldiğinde buzdolabında soğumaya bırakın.
7.   Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Dilerseniz üzerini nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.